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# La zafra en Tucumán alcanzó el 66% de avance y ya se molieron casi 13 millones de toneladas de caña

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En Tucumán, la zafra lleva 144 días de actividad y 14 ingenios están en zafra. Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), **la zafra presenta un avance del 66%,** respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), de 19.650.000 de toneladas de caña de azúcar.

Hasta el 25 de setiembre, los ingenios han **molido 12.921.641 toneladas de caña bruta**. En cuanto a los rendimientos sacarinos de la caña que se encuentra en buen estado se presenta un incremento del 4,60% a la misma fecha de la zafra pasada.

Esta semana, el ingenio Marapa alcanzó un paso destacado en su molienda, llegando a 655.343 toneladas de caña molida. Con este resultado, ya se ha superado la cantidad total molida al cierre de la zafra 2025, que fue de 616.981 toneladas.

En cuanto a la producción de **azúcar físico**, Tucumán registró un total de **984.919 toneladas**. En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios:

- azúcar blanco común tipo A (639.563 toneladas)

- azúcar crudo (201.989 toneladas),

- azúcar orgánico (39.424 toneladas),

-azúcar refinado (103.943 toneladas).

La campaña de producción de alcohol avanza con 9 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado **204.518.616 litros de alcohol hidratado y 130.391.696 litros de alcohol anhidro / deshidratado (bioetanol)**, que se utilizan para la mezcla con naftas.

Avance de zafra - Salta y Jujuy

En conjunto, la zafra de Salta y Jujuy lleva 137 días desde su inicio y de acuerdo con los datos informados al IPAAT, los 5 ingenios llevan **moliendo 5.454.237 toneladas de caña bruta**, lo que representa un avance de zafra del 73% con respecto a las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de dichas provincias.

En cuanto la producción de **azúcar físico**, se produjeron un total de **317.325 toneladas**.

La campaña de producción alcohol avanza con 5 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado **133.288.187 litros de alcohol hidratado** **y 98.333.557 litros de alcohol deshidratado – anhidro (bioetanol)**, que se utilizan para la mezcla con naftas.

Datos productivos Argentina

Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de **18.375.878 toneladas caña molida bruta**, una producción **1.302.244 toneladas de azúcar físico, 337.806.803 litros de alcohol hidratado y 228.725.253 de alcohol anhidro**.

El IPAAT está presente en la Expo Agro Ganadera 2026

La Expo Agro Ganadera 2026 abrió sus puertas en el predio de la Sociedad Rural de Tucumán (Yerba Buena), reuniendo a productores, empresas, instituciones y familias en un espacio que combina producción, innovación, negocios, tecnología, tradición y entretenimiento.

En el stand institucional del Gobierno de Tucumán, el IPAAT presenta la industria sucroalcoholera de la provincia, destacando el valor estratégico del bioetanol como energía limpia y renovable y exhibiendo productos derivados de la caña de azúcar como azúcar, alcoholes, papel y energía.

La Expo se desarrolla hasta el domingo 27 de septiembre, de 15 a 22 horas, con entrada libre y gratuita.

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